L'équilibre

La chrononutrition ? Mais encore ?
L’être humain, pour être en bonne forme et en bonne santé doit se nourrir trois à quatre fois par jour. À chaque période correspond un repas adapté. Les besoins du matin, à l’aube d’une longue journée, sont bien différents des besoins du soir, où le corps entre dans une phase d’activité limitée. Logiquement, il est préférable de faire un petit-déjeuner et un déjeuner copieux et d’alléger ses repas au fil de la journée. Ainsi, le repas boulanger a été conçu pour fournir entre 800 et 1100 kcal. À noter que la collation de l’après-midi est à part car elle est par nature un complément d’énergie (céréales, boisson non sucrée, fruits). Les nutriments sont gérés différemment par le corps selon l’heure à laquelle ils sont ingérés : les sucres et les graisses sont brûlés le matin comme source d’énergie , mais sont stockés le soir !

La chrononutrition aide à garder l’équilibre !
C’est l’horloge biologique qui dicte la conduite à suivre et peut jouer des tours : fatigue soudaine, problèmes digestifs, sautes d’humeur et irritabilité, trouvent leur source dans les assiettes et surtout dans la façon de les vider ! Sans être une méthode miracle ou un régime à proprement parler la chrononutrition se base avant tout sur l’écoute de son corps : manger des quantités décroissantes au fil de la journée, prendre le temps de bien mâcher, de tout savourer, sans excès.

"Un petit-déjeuner de roi, un déjeuner de prince, un dîner de mendiant" : voilà le secret du bon équilibre nutritionnel.